2、豆腐皮中磷酸成分很高，为别的豆类食品或畜类食材的2~5倍，而磷酸在人的大脑活动中起着关键功效。因而，豆腐皮具备优良的益脑功效，它能防止老年痴呆的产生。

3、豆腐皮中所带有的不饱和脂肪酸、皂酐还能减少血液中胆固醇成分，有避免 高脂血症、动脉硬化的实际效果。

4、豆腐皮中带有丰富多彩蛋白，营养成分较高。

5.豆腐皮带有多种多样矿物质，补充优质蛋白质，避免 因钙的缺失造成的骨质疏松，提高骨骼生长萃取了大豆中的精粹，是豆类食品中的营养成分总冠军。

6、豆腐皮带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免 因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。