2、提高记忆力:鸡蛋黄中还还含大豆卵磷脂，对脑部发育尤为重要，也有减少胆固醇的功效。吃点鸡蛋黄可以提高记忆力。

3、防止嘴角裂:鸡蛋黄的淡黄色也十分有大学问，有防止嘴角裂的维生素b2，也有能保护视力的叶黄素和玉米黄素。掏钱买各种各样知名品牌口红，还比不上每日一颗蛋黄到来便捷性价比高。

4、益脑益智类:蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有优良功效，可减缓老人的智商衰落，改进记忆能力。大豆卵磷脂被医生专家视作阿尔茨海默症的天敌。

5、保护肝脏:生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造，还可提升身体血浆蛋白量，提高机体的新陈代谢作用和免疫功能。