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牛肉和豇豆能一起炒吗

发布时间:2021-11-18 10:15:52

1.将肉沫里略放盐、木薯淀粉抓匀后,腌渍一会。长豆角、野山椒剁碎,能够带一些腌渍的水。假如长豆角自身很咸,盐的使用量就省了吧,肉沫自身很干,能够加上一个半或一个蛋清搅拌,那样口味会嫩滑一些;

2.炒菜锅给油烧开,下肉沫滑散,煸炒至表层刚开始皮肤变白,盛出预留;

3.再次加温锅中的底油,油烧后转为低火,下长豆角末、野山椒一起煸炒,待长豆角的香气散发后,加一些白砂糖,约2-3勺子,添加以前的牛肉末炒匀,倒进野山椒水大约2炒勺的量,至牛羊肉全熟就可以;

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