牛羊肉跟豆角是能够一起炒的，由于长豆角跟牛羊肉是不容易互相影响的，并且长豆角带有比较多的甲基纤维素，牛羊肉带有许多的蛋白，这二种放到一起炒是较为适合的。牛肉炒豇豆的做法非常简单，将豆角切条绰水解决，随后在将豆角放入锅中煸炒，煸炒2分鐘以后在添加牛羊肉及其米酒、生抽酱油等调味品就可以了。

豆角炒牛肉

原材料当地长豆角500g，牛羊肉(已腌好)300g，白砂糖，油，米酒，生抽酱油，香油，蒜

作法

1.当地长豆角洗干净切条入锅灼煮一会儿捞出晾晒预留，牛羊肉入锅炒至七八成捞出预留，蒜一个剁碎。

2.蒜炒成香气后倒进长豆角和少量米酒和盐油爆一会儿后倒进牛羊肉、2汤匙香油和少量生抽酱油、白砂糖煸炒匀称至进味。