猪排骨是一种较为普遍的肉类食物，很多人都喜欢吃猪排骨。猪排骨的做法也是有很多种多样，例如排骨炖冬瓜，便是在大家的饭桌上较为普遍的一种食材。适当的吃排骨炖冬瓜，针对身体健康也是有许多 的益处，还可以使大家享有到美味的味儿。下边，就为大伙儿介绍一下排骨炖冬瓜的有关专业知识！

一、排骨炖冬瓜的作法

炖骨头营养丰富，美味可口，是备受众多顾客钟爱的一道菜式。其作法以下：

1、猪排骨清洗，入沸水锅中焯去血沫

2、东瓜削皮切片

3、锅中加点油，炝锅，添加适度的八角茴香、葱段、生姜片、生抽、米酒