泡药酒的情况下還是应当要应用新鮮的山参，或是是高丽参，仅有那样才能够促使自身泡出去的酒类里边味儿越来越更为的深厚一些，并且还应当要在山参之中添加一些纯粮酒，这关键便是以便促使纯粮酒的口味更强，此外保存的時间也应当要更为久一些，这才能够促使自身在喝起來越来越更为的美味可口些。

采用高品质有机化学鲜人参50克，60度纯粮酒500ml。将山参清洗，剁碎，装进细口瓶内，添加纯粮酒，密封性瓶塞，每天振摇1次。半个月左右后能够食用。每天晚饭时次用10～20ml。饮完后山参可再加酒侵泡1次。[2]

人参酒中山参外皮应呈黄棕色或红棕色，酒的色调呈深黄棕色或淡黄色为宜。用山参浸酒时，若外皮色调变深，这意味着此山参的成分人参皂甙未被浸取，待山参成份所有被浸取后，山参外皮变为乳白色，预浸的酒都没有色调，这就说明那样的人参酒已没什么药力功效了。

假如山参在未放进酒瓶子以前用硫磺粉漂白剂解决过，外皮一般呈乳白色，但浸参的酒也应具备浅黄色，因此 品味酒时应含有山参独有的芬芳味道(腥味)，如无山参独有的芬芳味道，表明人参酒品质差，不适合采用。[3]

使用方法与使用量