蟹的特点

蟹的尾端与别的十足目(如虾、小龙虾、螯虾)不一样，打卷于胸部正下方，背甲一般宽敞。第一对胸足特化作螯足。

蟹的级别之分

蟹的种类许多，我国蟹的种类就会有600种上下，有海蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹这些，因遍布的所在位置不一样，因此 也是有级别之分，一等是湖蟹，如淀山湖、嘉兴市湖;二等是江蟹，如九江、芜湖市;三等是螃蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海螃蟹。

螃蟹(别名中华绒螯蟹)：属甲壳动物，生物学上归属于节肢动物门，甲壳纲，方蟹科。海面中繁育，谈水里生长发育，喜掘穴而居，常匿处于河流、湖池的岸上，或掩藏在石砾、各类植物丛里。石蟹(别称篾蟹、溪蟹)：谈水和咸度水产品蟹类。即溪蟹，古称石蟹。甲壳纲，十足目，溪蟹科。栖居溪水旁或溪中石头下。