吃腻了燃料油特辣的火锅，大伙儿在吃火锅的情况下何不试着一下冷水火锅，由于针对吃过冷水火锅的人而言，想来都无法忘掉冷水火锅为自己产生的不一样体会。在吃冷水火锅的情况下，能够保存全部食物最正宗的味儿。而且冷水火锅与香辣火锅吃起來的口味也是有非常大的不一样，下边的文章内容表明了冷水火锅火锅底料的做法。

原材料：鸡铁架子、麻椒、大枣、枸杞子 、平菇、木薯淀粉、米酒。

操作步骤以下：

1.熬料老母鸡汤。热一锅水，水开把清洗剁好的鸡铁架子放进锅内，添加米酒，熬料汤白。可在汤中添加化好的木薯淀粉，或是牛乳还可以。

2.制做配料。平菇块多个，麻椒几颗，八角茴香一颗，大枣，枸杞子，葱段，生姜片，大蒜瓣。

3.把鸡铁架子捞起来，添加配料，加入盐，自做的油辣子。香醇的火锅火锅底料就搞好了。美味可口又身心健康!