鸡蛋的吃法是非常多的，生鸡蛋能够做许多的特色美食，例如蒸鸡蛋糕，煮蛋汤，鸡蛋，油炸这些，在其中大伙儿较为喜欢吃的便是生日蛋糕，做法比较简单，并且不需要用食油，也不必担心会烫拿到，只需要把生鸡蛋粉碎放到碗里边，再加一些调味品放到锅中蒸，大约10~5分鐘变成了新鮮美味可口的生日蛋糕，老人和小孩都非常喜欢吃。

蛋羹要蒸多长时间

一般来讲10-15分鐘上下的時间,作法以下:

1.新鮮生鸡蛋一个。磕入碗中,用电动打蛋器调散,添加很小量盐调均匀,这时候的鸡蛋液会比以前稀、黄。

2.如今放水。最好温开水。凉水不大好,开水就更不行,一冲进去就成鸡蛋汤了。

3.水的量很重要,太少会感觉鸡蛋羹较为密实度较为老,太少鸡蛋羹成型会较为艰难,口味也润滑的。那麼,偶一般是一颗蛋,量鸡蛋壳水。便是把磕开的两截鸡蛋壳都装进水,装2次,便是两鸡蛋壳水了,简易的说,水为鸡蛋液的二杯。呵呵呵。