从土中采雪莲果出去后，要是把外皮土洗去，削削皮，就可以作新鲜水果一样立即啃来吃，若能在採摘后放上两三天，更能提升糖度；若以雪莲果烧煮鸡脯肉或猪排骨来熬汤，便变成一道土著居民的冬季滋补养生美味；可依据全国各地饮食结构，制做出各式各样菜式，也是非常好的烹饪方法。

炒肉丝。历经煸炒的雪莲果清甜味更为纯碎，连同着丝袜高跟鞋也好像拥有那麼一点甜美的味道，加上一碗大米饭，很是健脾开胃。把雪莲果用来蒸炖也是非常好的烹饪方法，非常是冬令进补时，在骨头汤里放进几片雪莲果一起烧煮，汤会更为浓醇爽口。

莲雾果实颜色艳丽，外形美观大方，鲜果汁百味美，营养丰富，含小量 蛋白、 人体脂肪、 矿物，不仅口味独特，也是清爽止渴的的佳品。另外，莲雾还具备健脾开胃、可口、有利排尿、清热解毒及其安神助眠等饮食疗法作用，以生鲜主导，也可盐渍、制罐厂及脱水果脯或水果汁，也可以当菜炒肉丝、炒鱿鱼。故服用莲雾能够摄取充足的发热量供人体正常生理学活动的需要，对身体有较高的营养健康作用。

果子以生鲜主导，带有蛋白、糖、矿物质原素和维他命等。良种的瓜瓤味香甜，带苹果香味，服用时加少量食用盐 口味更优，也可盐渍或做成苹果酱、水果汁等。在其中，来源于中国海南民俗的杆状莲雾、1980年取自菲律宾的菲律宾大果莲雾的质量最好。