想来很多人都非常容易将青笋与窝笋混为一谈，乃至在大部分人的眼里来看青笋和窝笋便是二种一样的物质。实际上青笋和窝笋彼此之间也略微差别，整体而言窝笋中包括着窝笋，二者是包含关系。并且青笋早已变成了生活起居中十分普遍的一种蔬菜水果，此刻来掌握到青笋窝笋中间的差别也看起来十分有必要。

1、青笋和窝笋的差别是啥

青笋是窝笋,可是窝笋不仅是青笋。窝笋可分成叶用和茎用两大类,叶用窝笋别称油麦菜,茎用莴巨别称青笋、香笋。

窝笋和青笋由于清新的口味,丰富多彩的营养成分,备受大家钟爱。可是严苛实际意义上而言,窝笋和青笋并不是一种蔬菜水果,窝笋并不是青笋,而青笋能够称之为是窝笋。由于我们平常常说的窝笋实际上是油麦菜,是窝笋的一种,主要是吃叶的。而青笋也是窝笋的一种,主要是吃茎的。所以说窝笋是这种蔬菜水果的一个统称,而青笋仅仅这一个总目下的子目,并不是同一种蔬菜水果的不一样名字。

青笋和窝笋是一个学科下的二种不一样的菜,样子不一样,食用方法也不一样。油麦菜是以吃叶主导,而青笋是以吃茎主导。