要想肉质地柔软香，肉钟头长熬骨般。

营养元素

五花肉

生猪肉含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、磷、钙、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3等成份，是肉类食品中含B族维生素数最多的，等于牛肉、羊肉的7倍。

每100克猪肉皮中含蛋白26.4克、人体脂肪22.7克、碳水化合物化合物4克，还带有钙、磷、铁等碳酸盐成份。这种营养元素全是大家所必不可少的，而且成分占比十分适合。

此外，皮肉的美容护肤功效也是历经科研证实的。身体皮肤往往会出現皱褶，是由于人体内体细胞存储水的功能发生了阻碍，造成体细胞融合水流量显著降低。而组织细胞储水作用产生阻碍也是因为身体欠缺胶原蛋白蛋白而造成的。皮肉蛋白中的主要成分便是胶原蛋白蛋白，因而常吃皮肉能使组织细胞储水作用足以修复，进而滋养皮肤、降低皱褶、抗衰老防衰。