菜谱营养成分

马铃薯带有较多木薯淀粉、蛋白、胶原纤维、柠檬酸钠、乳酸菌、钾盐等原素，马铃薯低能源、含有多种营养元素和营养元素，有益于减肥瘦身。每100克的马铃薯含钾量达到300mg。权威专家觉得，每星期吃5～6个马铃薯可使中风概率降低40%。另外，马铃薯对輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等病症有优良的减轻实际效果，是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品，还能够降血糖降血脂，美容护肤、延缓衰老等。

泡菜具备健脾养胃、养血中和的作用。