扁豆中含有膳食纤维，能推动大胃肠功能，维持排便能畅，具有清理大肠的作用。在四季豆和豆苗中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，能够避免 便秘，有清肠排毒功效。

抑菌消炎

扁豆与一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，有抑菌消炎，提高基础代谢的作用。

调颜养生保健

扁豆带有丰富多彩的维生素D原，维生素D原可在身体转换为维生素D，具备盈润皮肤的作用。因为它一般从食材中摄入，不容易造成毒副作用。用豌豆凉粉浴池，可去除污渍，脸色明亮。

值得一提的是，豌豆面在一定水平上还能够协助生完孩子奶少、母乳不疼的孕妇降低这类苦恼。常常服用豌豆面还具备防止癌症的功效，这是由于豌豆面的原料是扁豆，而扁豆中的维他命C能够协助身体产生防癌物质，从而具有防止癌症的功效。