把准备好的油麦菜所有分离，把它的叶片放到盐水中侵泡15分鐘，取下之后用冷水清洗，成块状，在炒菜锅里放植物油加温，随后把油麦菜下锅，火灾炮制，炒软之后浇上糖醋汁，调均匀，出锅摆盘，撒上小香葱末和朝天椒末，就能上菜服用。

3、糖醋包菜的腌渍方式

糖醋包菜除开能够 炒食之外，还能够立即腌渍，腌渍时能够 把油麦菜提早用冷水清洗，随后切成细丝状，在锅里加水烧开，把切完的油麦菜丝入开水焯烫一下，取下入凉水减温，随后取下除掉水份，添加糖酷食盐及其小量的生抽酱油调均匀之后腌渍，腌渍3到5个钟头之后油麦菜就能进味，这类口味淡版的糖醋包菜，在服用时添加小量的芝麻油提鲜味儿会更为诱惑。