青椒牛肉酱是一种十分非常好的下饭酱与拌面酱，可是大街上选购的青椒牛肉酱在所难免让大家担忧里边有过多的有机化学防腐剂，多吃对身体不好。因而在家里制做青椒牛肉酱就变成了诸多人的挑选。挑选在家里制做青椒牛肉酱得话，需要留意的地区也是有很多，下边的文章内容就实际解读了青椒牛肉酱的制做流程。

第一步：先把辣椒切碎(预留)。记牢，不必太碎，由于在后面煸炒的情况下太碎得话起锅时候影响口味和美观大方度。

第二步：大铁锅中放进油，火灾(我这边用的是自己榨的食用油，很香)。你能用家里常见的食用调和油还可以。

第三步：把切完的牛羊肉丁放进锅中煸炒(肉粉色皮肤变白就可以)。这里的牛羊肉还可以用猪瘦肉替代，但是口味实际效果略微较差。

第四步：将切完的生姜沫放进大铁锅中与牛羊肉一起煸炒(火灾煸炒三分钟就可以)。