人参怎样保存
发布时间:2021-11-18 10:12:25
选用白糖、细辛、炒檽米、荼叶、糠壳等与长白山野山参混和储藏。如白砂糖掩埋法,采用可密封性的夹层玻璃、塘瓷、或瓷器器皿,清洗干躁,将干躁、无结团的白糖铺于器皿底端2~3cm厚,上边平列一层山参,用白砂糖遮盖,使超出参面1~2cm,糖面又置一层山参,再覆以白糖。这般逐层排序,最终用白糖门面,盖上密封性,置阴凉的地方。历经对试品各自存储18月和24月后观查,均末见泛油、发霉、生虫状况,且味道香滑深厚,无颜色无显著改变。此方法适用批量生产长白山野山参的存储。对大批量的山参,储藏时能用坛或甘松,一层山参,一层丝瓜络,直到放满器皿。
4、醇闷法
将75%以上药用价值乙醇或50%以上纯粮酒泡过的棉花球装进包装袋内,扎牢封袋,袋上刺数个小孔,放进器皿底端,上置长白山野山参,盖上密封性,放阴凉的地方。或将充足干躁后的山参,匀称喷撒无水乙醇或95%酒精(1kg山参喷50Ml酒精为宜),马上密封性于广口瓶或瓷缸、瓷坛内,随时使用随用,取后马上密封性。醇闷能够 具有防蛀、除霉的功效。
5、吸氧剂法
将吸氧剂和长白山野山参或山参产品封在包装袋中,吸氧剂就可以消化吸收密闭式自然环境内的co2,使co2的成分减少到0.1%上下,那样能够 合理地阻拦长白山野山参以及产品的生虫及发霉。吸氧剂法实际操作简易,升值实际效果显著,用此方法储存保存期达到18月以上。
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