冰冻酸奶草莓的做法
发布时间:2021-11-18 10:12:09
做法
1.从电冰箱取出的酸牛奶置放室内温度下次温;将原材料A的吉利丁用冰开小水泡软、控干预留
2.凉开水加白砂糖翻拌,用文火加温至白砂糖彻底融解,再添加酸牛奶翻拌,最终添加泡软的吉利丁片煮至溶化,就可以趁着热倒进小的心型实体模型,等制冷定形后扣出预留
3.将原材料B的吉利丁用冰开小水泡软、控干预留
4.鲜牛奶加白砂糖翻拌,用文火加温至白砂糖彻底融解,再添加草莓粉翻拌,最终添加泡软的吉利丁片煮至融化
5.将作法2的心型水晶果冻放进大的心型实体模型中,待作法4的水晶果冻液稍凉时,就可以倒进实体模型中,冷冻定形,扣出后即变成两层心型的好看水晶果冻
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