三、煎制人参汤用哪种容器比较好？

煎制山参可以用铜器吗?煎制人参汤用哪种容器比较好?适合煎制人参汤的容器包含宜兴紫砂壶陶瓷器，江西省白碎石土陶瓷器等普遍的陶瓷器；一般的煎中药小石锅还可以应用。铜炉(包含红铜和紫铜)、塘瓷及其老旧的空气氧化层早已厚厚的的铝锅也可应用。

《本草纲目》记述山参“忌铜器”。煎制人参汤不适合应用的容器有炒锅、新的和半新的铝锅(钢精锅)、涂上化工品的不沾锅，特性模糊不清的金属材料锅等，以防造成空气氧化和化学反应。

不锈钢锅的材料也归属于铜器。但现如今设备煎中药用的锅是不锈钢板的，去医院应用的较为广泛。可是在家里還是无需为好。

设备煎制山参尽管较为便捷，但煎制時间仅15分鐘上下，尽管增加了工作压力，但還是还不够，山参的成分大多数沒有融解出去，还含在残渣内就被扔掉了，不仅消耗，更重要的是起不上山参的临床医学药力。