窝笋,含丰富多彩的糖原、胡罗卜素和维生素B族、维他命C、维生素E及钙、磷、铁、钾、碘等矿物,多吃窝笋能提升血管支撑力,推动有利排尿。窝笋含有的钾盐,又有益于水和电解质溶液的均衡,有益于小便,故肾炎病人宜食。淮山药,性温,味甘,为蔬菜水果之佳品,有优良的滋补脾肾的功能。凡患慢性肾炎的人宜常食之。肾炎时间一长,多主要表现为脾肾气不足。淮山药健脾益肾,故宜常吃多食,颇有助益。

3、肾炎的饮食搭配标准

蛋白的摄取应依据病况而定。若患者有肾功能不全、氮质血症时,应限定蛋白质摄入,如尿素氮超出60Mg%时,每天蛋白需求量以Kg休重0.5克摄取,并选用牛乳、生鸡蛋等高线生物价水平蛋白,以缓解肾脏功能代谢氮质的压力;若有比较严重肾功能不全、氮质血症时,须进一步降低蛋白质摄入,为降低正餐中非必须氨基酸的摄取,能用玉米粉、莲藕粉、麦木薯淀粉等替代正餐;如果没有上述所说情况或病情好转时,可慢慢提升蛋白摄取量,每天1公斤休重可提供蛋白1克。碳水化合物化合物和人体脂肪摄取,一般并不加限定。要确保充裕发热量提供。