4、白木耳是独特的白木耳。安全性无硫的高品质白木耳，才可以出胶。有硫的白木耳炖到地老天荒也是沒有胶原纤维的。

白木耳煮不碎可以吃吗

可以吃。 煮烂的白木耳其所含的胶原蛋白粉就充足的释放出，其实质上的

全部作用也获得了较大的充分发挥。沒有煮烂的白木耳，换句话说松脆的觉得，那麼对有的人而言口味会更好一些，作用当然沒有很好。如何吃也要看自身的要求。

白木耳煮不碎该怎么办

1、所购买的白木耳是不是熏过硫磺粉。熏过硫磺粉的白木耳是煮不碎的，能够 把家中剩余的白木耳拿起來闻一闻，看是不是有呛鼻的味儿，再看色调是不是白得异常。要不是一切正常的菌香气或是色调很白都需要留意，可能白木耳自身是被熏过硫磺粉，是不可以服用的。

2、假如白木耳质量是好的，可是泡开后煮好长时间也不烂，就会有可能选购的白木耳是置放時间过长引发，因而选购的情况下还需要留意查验生产時间。