方式 二

1、把紧好的牛羊肉切2cm厚为的块，还可以去超市买切完的，有点儿肥的或带筋的更强。（注：咖喱鸡饭里放什么肉彻底凭个人兴趣爱好，还可以缩小排、放鸡腿，有骨头的才好呢）（另外焖一锅米饭）

2、另外马铃薯切格子儿（小块一定不必很大）、红萝卜切圆小块（打皮，块大一点儿），圆葱过多切粗丝。

3、在锅中放适当的油，用中蜡烛牛羊肉装进去炒一下（要空干水，要不然嘣的好厉害），见到边儿发焦的情况下取下。

4、用剩余的油把红萝卜、圆葱也炒一下，放进牛羊肉，添加水，水大约与菜平高。

5、用大蜡烛盛满牛羊肉、圆葱、红萝卜的汤煮至烧开。闭火，静放15分鐘。

6、随后放进咖喱粉，等它彻底融解后（大概10分钟），放进马铃薯，（适当添加一些沙拉酱会更为浓醇）。