爆肚汤料配方
发布时间：2021-11-18 10:10:57
爆肚的制做要点：
鲜百叶窗一定要够新鮮，销售市场普遍的发制百叶窗不好。
鲜百叶窗爆的情况下，放进姜蒜、麻椒米酒能够 除腥。
制做沾料不必太稀，不然曝出的鲜百叶窗裹不了沾料。
鲜百叶窗下锅后谨记不可以氽時间过长，略微打皱就可以。
爆肚随吃随爆，不必一次爆过多等吃的情况下，下边的都凉了，由于爆肚无法回锅，回次锅就老了。
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