2、红薯泥添加小麦面粉揉匀预留。(药方中的小麦面粉量过少，揉出去的面糊稍湿，一些沾手，目地是以便确保吃的情况下能吃到浓厚的地瓜味道。)

3、从揉匀的面糊中取一小剂子，像搓汤圆一样揉成球体，将全部的面糊揉成球体储备用。

4、锅中烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的地瓜球包子皮，半途持续晃动锅(这一姿势既能够防止地瓜球黏锅，还能够是地瓜球越滚越圆，外酥里软)，转文火慢炸至表层金黄色就可以捞起来。

5、从红薯丸子下锅到起锅整个过程大概5分鐘上下，具体时间依据熟度和地瓜球尺寸而定。