鲅鱼的热计量表（每100克）

发热量（卡路里）121蛋白（克）21.2人体脂肪（克）3.1碳水化合物化合物（克）2.1钾（mg）370磷（mg）130胆固醇（mg）75钠（mg）74.2镁（mg）50钙（mg）35维生素b3（mg）2.1锌（mg）1.39铁（mg）0.8维生素E（mg）0.71铜（mg）0.37维生素b22（mg）0.04锰（mg）0.03维生素b21（mg）0.03硒（mg）51.81维生素D（mg）19碘（mg）3.5膳食纤维素（克）-维生素b26（mg）-维生素b212（mg）-维他命C（mg）-叶酸片（mg）-胡罗卜素（mg）[1]