当日做当日吃

平常煮饭一次不必过多，由于白米饭数次加温后，通常会越来越更烂、更软，非常容易消化吸收，饭后的血糖值反映也高些。假如标准容许，最好是当日做的饭当日吃了；如果有剩饭剩菜，也最好是不必反复加温。

而针对胃肠动力不太好、消化吸收作用较为差的人，吃大米饭时要追求完美好消化吸收，蒸米饭时就需要勤奋减少抗性淀粉的成分，充分发挥精白稻米非常容易消化吸收的优点，白米饭也不必放太凉了吃。

需要提示的是，针对想瘦的人而言，還是要控制总动能摄取，假如還是海碗吃米饭、硬包吃零食，休重也许总是与日俱增。[2]

放醋蒸法

煮开的白米饭不适合久放，特别是在夏天，白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5Kg米加2～3ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭便于储放和防馊，并且蒸出去的白米饭并无怪味，反过来饭香更浓。