酸辣毛肚的做法
发布时间：2021-11-18 10:10:11
4.炒菜锅置火上，放花生油烧至八成热，先把烟笋丝和干椒末入锅爆锅，打个翻盘，即下牛百叶丝和食盐，炒匀，倒进调准的味汁，快炒两下，就可以起锅摆盘。
花椒百叶窗
原材料
牛百叶、尖椒。米醋、米酒、盐、白砂糖、白胡椒粉、芝麻油、辣椒油、香莱、蒜、鲜花椒。
作法
1、80度水牛百叶入锅，要烧开的前烹入米酒一会捞起来百叶窗，不然百叶窗越煮越老；
2、捞起来百叶窗沥干水份放进小盘子预留；
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