酸辣毛肚的做法
发布时间：2021-11-18 10:10:11
2、蒜切末、香莱切末。
3、锅内烧开水微开后快速放进百叶窗略微焯一下倒进绍兴酒除去腥臊味、就可以捞了。
4、将焯好的牛百叶放进准备充分的冷水中侵泡（那样的牛百叶才可以脆而筋道，口感好）。
5、侵泡10分钟捞起来牛百叶沥干水份，倒进辣椒油、蒜泥、榛子仁、香莱末、米醋、白胡椒粉、盐、白砂糖、鸡精粉、芝麻油、少量芥末油。
6、将调味品与百叶窗搅拌均匀就可以摆盘了。
头发牛百叶
原材料
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