山药煲排骨汤的做法
发布时间：2021-11-18 10:10:04
2、取一炒菜锅，放进冷水、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒;
3、将山药去皮切割成块后放进开水中氽一下，捞出;
4、待排骨炖至5完善，放进淮山药炖3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜、莴笋，放进盐、鸡精、白胡椒粉就可以。
制做秘诀
1. 熬骨头汤可加2～3滴白米醋，以促进骨中的优质蛋白质释放，并融入料汁中，使汤味美味;
2. 山药去皮切片后非常容易变黑，可抹少量盐来避免。
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