电饭煲是日常生活较为普遍的烹制器械，不但能够用于煮饭，还能够用于制作蛋糕，许多人到用电饭锅做生日蛋糕的情况下会采用牛乳。充分考虑口感的问题，有些人用酸牛奶来替代牛乳，自然酸牛奶和牛乳中的营养成分肯定是不一样的，可是口感是较为奇特的。那麼电饭锅做生日蛋糕可以用酸牛奶来做吗？

1.可以用酸牛奶

提前准备：牛乳500g，原味酸奶50g。密封性密封罐1个，勺子1把，电饭锅1个。把密封罐、密封罐外盖和勺子都清洗，随后用滚热的热水烫10分钟，取出晾晒水份预留。

2.作法

鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来, 打鸡蛋盆要无油渍没有水。手动式将鸡蛋黄打撒后，添加准备好的核桃油和酸牛奶，搅拌均匀；在拌和好的蛋清粉中筛入低筋粉，再度搅拌均匀, 边拌和边加少量的水，直到拌和为沒有颗粒物且提到电动打蛋器时面浆能够丝滑的滴下；在配有鸡蛋清的器皿里挤少量柠檬水，随后用打蛋器刚开始消磨，消磨至偏干情况, 提到电动打蛋器蛋白质呈小斜角状，且电动打蛋器上的蛋白质尖部消沉、不坍塌；将电饭锅接电源，提早加热。将消磨好的蛋白质分2次和鸡蛋黄面浆混和搅拌匀称，要用搅拌的技巧，不必划圈拌和。将搅拌好的面液倒进电饭锅中，随后振动一下电饭锅，让面浆匀称，內部汽泡也可以波动出去。盖上电饭锅就可以。