我们在做点心的情况下，一般全是应用的小块鲜奶油，由于小块鲜奶油更便捷运送和存储，将小块淡奶油打发以后，就可以获得我们平常吃的生日蛋糕上边的那类鲜奶油，可是消磨以后的鲜奶油，假如储放的時间较为长，很可能便会变为豆腐渣白带一样的物质，那麼淡奶油打发成豆腐渣白带该怎么挽救呢？

要是稍加温就能恢复正常。锅中放进开水，把装着鲜奶油的碗装进去，基本修复。

原材料：鸡蛋黄5个、牛乳400克、白糖130克、鲜奶油250克（自然是把修复了的鲜奶油一起装进去了，加来到280克）、用朗姆酒侵泡过的蓝莓干适当

作法：

1、将鸡蛋黄、白糖和牛乳所有倒进小奶锅中，文火，用打蛋器或木筷不断的转圈圈拌和，略微烧开后将奶锅端下来。