臭豆腐乳的营养与危害
发布时间：2021-11-18 10:09:12
但是，“因为硫酸铝在和这种菌、酶等发醇物触碰时候快速产生化学变化，这一全过程中会造成很多对身体危害 的化合物。“闻着臭，吃着香”，其异味是因为发醇后一部分蛋白的硫氢基和碳水化合物矿酸出去造成硫臭和氨臭。硫酸盐主要是氯化氢，氯化氢为 没有颜色并具备恶臭味的汽体，极毒，人吸进后会造成头痛、眩晕，很多吸进会比较严重中毒了，这毫无疑问又大大增加了油炸臭豆腐的安全风险。
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