嘎鱼豆腐汤的作法

1.西兰花择洗干净，切割成2公分长的段。水豆腐切割成2公分厚为、1公分厚的片。嘎鱼屠宰治净，在鱼身双面均剞上斜一字刀，放入开水锅中，用火灾汆烫捞起来。

2.另将锅内放食用油烧开，放入葱段、生姜片炝香，烹入米酒、生抽，加老母鸡汤，放入嘎鱼煮沸。

3.拣出葱段、生姜片无需，放入豆腐片、老红糖、醋、食盐煮沸，用文火炖制嘎鱼烂熟，放入西兰花段略炖，添加白胡椒粉，淋入芝麻油，起锅盛入汤碗即成。

特性：鱼类肥硕，水豆腐滑软，料汁美味，营养成分滋补养生。

嘎鱼的服用忌讳

嘎鱼的的营养成分较为高，但是大伙儿在服用嘎鱼的情况下还要留意它的服用忌讳。依据有关试验证实，嘎鱼为“发性食物”性食品，因而身患顽症宿病的群体，比如淋巴结核，支气管哮喘，癌瘤，红斑狼疮及其难除发痒性皮肤病病人，应当禁吃或慎重食嘎鱼，要不然会使你的病况加剧。谨记不必将嘎鱼与中药材同吃。