怎样炖牛肉又烂又美味 炖牛肉的小技巧

别说网编都了解，我们平常全是用凉水来炖牛肉，一定要记牢，要用开水炖牛肉。凉的牛羊肉遇到开水，肉会更加容易烂。并且冷水不但影响炖牛肉的口味和味儿，还会继续让牛羊肉本身所具备的营养元素有一定的外流。

3、与荼叶一起炖

怎样炖牛肉又烂又美味 炖牛肉的小技巧

之前我们了解荼叶能够除去牛羊肉的腥味儿，可是你清楚吗?实际上荼叶能帮我们让牛羊肉熟的迅速。在炖牛肉的情况下，将小量荼叶用沙布包好，放进锅中与牛羊肉同烧煮，就可以减少牛羊肉煮烂的時间，关键是炖出去的牛羊肉也有一股清香的味儿。