4、歇火待工作压力彻底降低后，开启盖子，锅内依然有很多料汁，要想牛羊肉味儿更浓厚的，能够再次开枪，收一下汁就可以;将煮好的卤牛肉盛出，完全放凉后切成片，一定要完全放凉，不然牛羊肉非常容易疏松，切大便不成型;

这道卤牛肉制做简易，超快手视频，味儿还超棒，你也试试吧!

小贴士

1、想最终放盐，能够先尝一尝料汁再加，由于各种各样知名品牌的郫县豆瓣酱、生抽咸度都不一样;

2、牛羊肉用压力煲那样会煮的很差，因此得放凉透再切成片，热的情况下一切便会散;

3、卤牛肉最好用牛腱子肉做，牢固带筋，那样才美味!