制做面点的情况下醒面变成了重要的流程，由于仅有醒面好才可以让面点越来越更为有嚼劲，更筋道。而在醒面的情况下，大部分人都是挑选酵母菌，由于应用酵母菌传出来的面能够越来越更为绵软。除开酵母菌以外，也有些人会挑选苏打开展醒面，可是家里沒有酵母菌和苏打得话，能够应用酸奶发面吗?

1 过期酸奶能醒面吗

刚过期的酸奶是能够用于醒面的，酸牛奶中带有丰富多彩的乳酸菌饮料和别的菌苗，将过期酸奶放到面糊中能够替代酵母菌开展发醇，因此，过期酸奶是能够用于醒面的。

过期酸奶能醒面吗

2 到期酸奶发面好么

刚过期的酸奶用于醒面比较好，酸牛奶是由牛乳发醇而成，酸牛奶中不止带有乳酸菌饮料，还带有很多蛋白和营养元素，用于醒面不但能够使制成品更为爽口，还能提高营养成分。