马铃薯是生活起居中常常吃的一种蔬菜水果，而茭白不常常见，可是这二种蔬菜水果是能一起应用的，马铃薯归属于北方地区的特点蔬菜水果，而茭白多生长发育于南方地区，这二种蔬菜水果配搭在一起，能够作出各式各样的特色美食，茭白内带有丰富多彩的维他命，马铃薯中的木薯淀粉能够抑止高血压和高血脂的造成，一定要留意日常生活不能吃相克的食物，会造成中毒了状况。

茭白和马铃薯能一起吃。 茭白的微量元素：茭白带有丰富多彩的蛋白、维他命和矿物原素等，大量元素如钙、磷、钾、铁的成分都很高;营养元素如锌、铜、锰、硒、铬等成份，营养成分比较全方位。 土豆的营养原素：马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C及钙、钾等营养元素，还带有很多的膳食纤维素，是一种营养成分全方位的蔬菜水果。 综上所述得知，茭白和马铃薯是能够一起吃的，不会有相冲的成份。

茭白和土豆的做法

用材：茭白、马铃薯、圆葱、蒜、福清、碾磨黑胡椒粉

作法：

1、马铃薯切薄片煎熟备用，茭白绰水备用。