茭白是蔬菜水果中的一类，它归属于木本植物，主要是生长发育于沿海地区，茭白带有的维他命和营养元素非常多，能够补充身体需要的钙铁锌硒和动能。在制做茭白以前，一定要将茭白先用开水焯一下，那样口味较为美味，在做了茭白以后能够依据自身的口感加一些调味料。要想学习培训的盆友，请参照下面。

茭白（拉丁学名：Asparagus officinalis L.）是天门冬科天门冬属多年生长 木本植物石刁柏的小苗，可供蔬食。

未出土文物的呈乳白色称之为白笋， 出土文物后呈翠绿色称之为绿笋。即便生产地区不一样，但无论是哪款茭白种类，要是照到太阳便会变为绿芦笋，埋在土中或遮掩太阳，便会让茭白颜色偏紫。

用一份非常容易调配的料汁给煮的细嫩的茭白进味，既能突显食物的鲜，又简单到不劳你动水果刀。

用材

尖椒丝 茭白 生姜沫、蒜泥 生抽酱油 香油 白砂糖 油 盐