槽头肉的危害有哪些？
发布时间：2021-11-18 10:07:38
五花肉：是肋条位置剔去肋巴骨的肉，胖瘦两色，五花三层，适用清炖、白炖。
奶脯肉：别名下五花，结缔组织多，多时泡沫状白肉，肉质地差，不容易炖烂，可炼油厂。
夹心肉：质老有筋，吸水力发电较强，适用剁馅、制猪肉丸。前座肉“瘦中夹肥，肉质地较软肉，做烧、炖、米粉肉。
勃肉：别名血勃、槽头肉，这方面肉胖瘦分不清，肉老质次，咬起变脆，只有炼油厂或做馅。
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