青梅酒的营养成分是很高的，服用以后推动人体的血液循环系统，还能够提高人体的免疫能力，青梅酒是用新鮮的青梅果和纯粮酒酿造而成的，青梅酒的加工工艺也是比较简单的，很多人在家里里边资质证书青梅酒，因为青梅酒在制做的全过程中是需要发醇的，在发醇后是会给人身心健康造成许多有伤害的东西。

自做青梅果酒的危害

霉菌环境污染

自做青梅酒做法简易，难以做到加工厂的消毒杀菌标准，非常容易出現霉菌环境污染，因为自做青梅酒对器皿及其青梅果的消毒杀菌不完全，会残余许多 霉菌，历经一段時间的置放，酒罐中潮湿的自然环境，很适合细菌繁殖生长发育，从而影响青梅酒的品质，长期性食用会影响人体的健康情况。

建议：清理干净两手再刚开始酿造青梅酒，而且要清理干净青梅果，器皿。器皿最好用开水烫几次。

乙醇超标准风险性