香椿菜是一种一切正常在北方地区的蔬菜水果，这类蔬菜水果跟我们平常服用的蔬菜水果是不一样的，主要是香椿芽是一种花草树木，我们服用的是香椿芽的叶子，因此香椿芽制做出去的食材是较为清爽的，大伙儿能够在平常适度的吃一些，可是吃太多香椿芽对身体也是不好的，关键是由于香椿芽不可以跟花菜及其含钾元素较为高的食材一起吃，会造成 肠胃痉挛的状况。

吃香椿芽的益处

1、补充营养成分推动新陈代谢

平常大家吃香椿芽能够消化吸收丰富多彩的蛋白和糖原，及其多种多样对身体有利的维他命，除此之外还能消化吸收营养元素碘铁及其很多挥发油，人体正常新陈代谢时必不可少的营养元素，他们对保持人体正常新陈代谢有非常大益处。

2、健脾开胃健脾胃

香椿芽是绿色植物交往的那一夜，它带有纯天然挥发物芬芳类化合物，能健脾养胃，也可以提升胃口，对人类经常会出现的食欲不佳和消化不良，都是有一定防止和减轻功效。