披萨饼底绵软是制作披萨的重要的，并且比萨的四周是较为脆的，它是我们吃披萨的关键原因。比萨想要做的美味，就需要搞好食物的配搭及其比萨烤制的時间，那样才能够让比萨变的口味疏松。披萨饼底绵软的原因主要是添加了发酵粉，发酵粉开展发醇后的面糊制做出披萨饼底，随后放入电烤箱开展烤制。

一、披萨皮如何做才绵软?这种流程缺一不可

1、提前准备用材：面包粉110克，盐1.5克，糖2.5克，酵母菌2.5克，食用油10克，水56克。

2、面包粉，盐，糖，酵母菌倒进面包机里搅拌均匀后添加油和水一起揉到表层光洁，在表层粘几滴水放烤箱发酵 到2.5倍大 ，电烤箱里边要放碗水提升电烤箱环境湿度。

3、发醇好的面糊拿出来轻揉排气管醒十多分钟，披萨盘底抹油后把面糊擀成八寸大的环形放进披萨盘碾成正中间薄边沿厚，表层也抹点油放进电烤箱二次发酵到擀面皮比原先的厚一些。

4、电烤箱200度加热后扎小洞放进披萨盘容易上火180去火150烤5分鐘就可以拿出来，加自身喜爱的东西和奶油芝士用左右火220烤15分鐘，或是饼皮晾凉后能够冷藏储存何时爱吃拿出来立即投料烤。