原材料：新鲜芦荟叶2片、西兰花1株、胡萝卜1根、花菜2菜、大白菜1片、干香菇2朵、老母鸡汤或骨头汤1杯。

作法：

1、先煮沸老母鸡汤，放进所述原材料，慢火煮上20分钟上下。

2、熬汤全过程中如表层浮起沉渣，要当心舀出。假如水份挥发，可再补充少量水份。

它是一道营养成分比较丰富的素菜汤，最合适没胃口及病后食用。因为蔬菜水果及卢荟的精粹早已融入汤中，即使不服用汤里的蔬菜水果，营养成分也比较丰富。

二、卢荟炒肉丝

原材料：卢荟350克、猪里脊肉50克、食盐、芡粉、豆桨、白砂糖、葱丝、姜片、蒜泥、生抽、食用油、味精各适当。