1、防止乳腺癌

研究发现，大豆中最少具备5种抗癌的物质，如：胰蛋白酶抑止素、大豆卵磷脂、肌醇六磷酸酶、植物固醇和皂巷，可合理阻拦癌细胞的增殖，促进肿瘤细胞身亡，对防止皮肤癌、膀胱癌，特别是在对女士乳腺癌的抑止起着关键的功效。

2、养颜美容

古时候《食疗本草》中就曾记述：“大豆可养血润皮肤”，现代科学技术也确认，大豆中带有丰富多彩的大豆卵磷脂，其抗氧化性的功效十分强，能够延迟时间女士衰退，使皮肤维持延展性，细致有光泽度。

3、增强免疫力

大豆具有“植物肉”的美誉，带有丰富多彩的优质蛋白，可防止身体因缺乏蛋白造成的免疫力下降、疲惫等病症，且大豆中的黄豆皂昔能消除身体氧自由基，具备抗氧化性的功效。