牛羊肉中的铁成分是比较丰富的，这也是生活中的普遍肉类食品，很多人会用牛羊肉来做不一样的美味佳肴，绝大多数人到储存牛羊肉的情况下全是将牛羊肉放到速冻箱里边的，可是制做的情况下解除冻结還是较为不便的，因此要想快速解冻得话，還是需要留意方式。那麼牛肉快速解冻的方式有什么呢？

1.水流解除冻结

水流解除冻结法是将冷冻肉放进密封性的包装袋中，要在凉水中解除冻结牛羊肉，不必把包裝除掉。保证包裝是密封性的，或是将其放进止漏袋里。把牛羊肉放到水流下冲，真空小包装的牛羊肉能够在一小时内解除冻结；3到4磅的牛羊肉可能需要2到3个钟头。

2.强冷空气解除冻结

强冷空气解除冻结法需要的時间较长，但汁水外流较少，其作法是将冷冻肉保存在原先的包裝当中，整夜放到电冰箱的冰箱冷藏当中（0度-5度）渐渐地解除冻结，当肉的管理中心溫度做到0度就可以，似乎冷冻肉容积的尺寸，一般需时12钟头或以上，牛羊肉、煮肉和牛扒可能会在一天内解除冻结。骨骼一部分和全部烤制可能需要2天或更长的時间。