北方地区懒柿子脱涩方式许多，如长期性置放，就如北方地区的冻柿子;与能够造成丁二烯的完善新鲜水果一同置放也可脱涩，但这时的柿子饼全是倭瓜，这也是倭瓜美味的原因，因为它不苦。这类柿子饼要爱吃脆的就需要“懒”，制成品便是懒柿子。

方式一般是用40~50℃的温开水侵泡24钟头，時间可依据状况调节，以口味脆甜为标准。懒柿子口味脆甜，营养成分很高，是北方地区老百姓在长期性的实践活动中造就的，那样能够把涩口不可以服用的青柿子饼掉色美味可口，能够说成废物利用了。 每一年降霜季节前后左右是採摘柿子饼的情况下，也就是制做懒柿子最好的季节。 作法： 柿子饼的去涩方式

1、石灰浆侵泡法。用1比5的石灰浆(待回应后用)侵泡涩柿子饼。一周后，苦涩味消除。

2、喷撒法。将涩柿子饼放到瓷器盆中，喷上纯粮酒(2次就可以)，三四天后，苦涩味可消除。

3、混放法。将涩柿子饼和熟梨熟苹果等新鲜水果混放在器皿里，密闭式，一周后苦涩味清除。 放好多个香蕉苹果与生柿子饼一起 密封性起來 几日就可以了