3、混放法。将涩柿子饼和熟梨熟苹果等新鲜水果混放在器皿里，密闭式，一周后苦涩味清除。放好多个香蕉苹果与生柿子饼一起 密封性起來 几日就可以了

4、温开水侵泡法。把新涩柿子饼侵泡在50℃上下的水里，一天一夜，就可消除苦涩味。

5、放进米桶里,用米把它捂起來,过几天就熟透

硬柿子的做法

一些地区也称之为揽柿子饼或脆柿子。柿子饼依据其在树上完善前可否当然脱涩分成涩柿和甜柿两大类。后面一种成熟时早已脱涩，能够立即服用。而前面一种(在我国发售的柿子饼大部分归属于该类)务必在採摘后先经过人工服务脱涩后才可供服用，造成涩柿苦涩味的物质条件是单宁酸(别称丹宁酸)。