3、白牡丹茶

白牡丹茶：就是指轻微发醇的茶(发醇数为：20~30M)，较为具备象征性的是毫针和白牡丹。白牡丹茶在生产加工时不揉不炒，只将荼叶风干，能使叶背乳白色毛绒详细保存出来。白牡丹茶的关键原产地在福建省，在其中较为知名的有：毫针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

4、绿茶

绿茶：就是指半发醇的茶(发醇数为30~60M)，我们熟识的铁观音茶叶、金骏眉、冻顶乌龙全是归属于绿茶。绿茶也叫乌龙，制做时适度发醇，是接近绿茶和红茶中间的一种茶。它具有绿茶叶的鲜浓，又有绿茶的甜醇。由于其叶子正中间为翠绿色，叶边沿展现鲜红色，故有“绿叶红镶边”之称。

5、绿茶

绿茶：就是指全发醇的茶(发醇数为80~90M)，意味着为祁门红茶和荔枝红茶。