浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行時间；降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。

8、莴笋醒酒保胃

莴笋归属于高纤维食物，能够加速胃里的消化吸收和清除，随后根据莴笋的有利排尿作用，把胃里的乙醇根据尿里排出来身体之外，为此减轻胃里的工作压力，具有醒酒保胃的实际效果。

9、莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的小白鼠激动，有益于稳定心态，清除心烦

莴笋所含芹菜素有降血压功效，其功效主要是根据颈总动脉体有机化学效应器的反射面功效而 造成。莴笋的黄酮提取液对小动物有镇定功效。用以肝经有热，肝阳上亢，躁热躁动不安，眩晕；淋症，尿浊，小便不畅或小便带血；月经先期；胃热呕逆，饮食搭配降低。当代用以高血压病、乳糜尿等。