2.锅容易上火加少量水烧开，添加辣椒干丝、姜片丝、糖、醋、鸡精沸腾后玄火凉透，将黄瓜条和液汁一起搅拌均匀就可以服用。

商品特性 色鲜香美，甜酸脆辣。

方式二

糖酷辣丝瓜1. 原材料腌黄瓜10Kg，白砂糖3Kg，红干辣椒面30克，醋0.5 Kg。2. 做法(1) 切条、侵泡：将腌黄瓜切割成4公分长、2公分宽的长 条，放人冷水中侵泡4〜5钟头，至盐味淡时，捞起来控干。(2) 调味品、腌制：将丝瓜放人菜坛内，倒进用白砂糖、醋和红 干辣椒面调均匀的料粉。每日搅拌2次，腌溃5〜7天就可以开坛 服用。3. 产品特性本产品翠绿全透明，甜味正宗，酸甜可口。